Kip madras

Vorige week heb ik eens alle tijd genomen om lekker te experimenteren met een nieuw busje kruiden dat ik in de supermarkt vond, authentic madras curry powder van Fiddes Payne. Het resultaat was een goed gevulde paleowrap met daarnaast een knoflooksausje op basis van avocado. We hebben gesmuld! Het recept vind je hieronder.

Mexicaans – Paleo nacho’s met chilisaus en guacamole

Ik ben dol op Mexicaans eten! In mijn studententijd heb ik gewerkt in een Mexicaans restaurant en zodoende kennis gemaakt met de Mexicaanse keuken. Ik vind het heerlijk! Maar nu ik Paleo eet is dit wel lastiger geworden omdat bepaalde ingrediënten niet binnen de Paleo leefstijl passen zoals: nacho’s en taco’s(mais is een graan), bonen(peulvruchten), … More Mexicaans – Paleo nacho’s met chilisaus en guacamole

Bloemkool met pastinaakblokjes en gehakt met ui

Bloemkool, voor velen een doordeweekse hap, maar wist je dat er heel veel gezondheidsbevorderende eigenschappen zijn toe te wijzen aan de bloemkool? Ik noem er hieronder een paar: Uit onderzoek blijkt dat bloemkool de groei van kankercellen remt, met name van cellen die prostaatkanker en borstkanker veroorzaken. Bloemkool kan ondersteunen bij een hoge bloeddruk, en … More Bloemkool met pastinaakblokjes en gehakt met ui

Herfstschotel met spruitjes en zoete aardappel

Nu de herfst volop zijn intrede heeft gedaan wordt het weer tijd voor heerlijke, verwarmende herfstgerechten. Het is heel gezond voor ons om met de seizoenen mee te eten, zoals ook de jagers-verzamelaars dat vroeger deden. Seizoensgroenten zijn vaak producten die in Nederland verbouwd worden, dus vers geoogst en in het seizoen (redelijk) goedkoop zijn. … More Herfstschotel met spruitjes en zoete aardappel